Razowiec wraca do łask

A A A

Razowiec wraca do łask

Data publikacji: Czwartek, 21 Sierpień 2014

Chwilowo pokonany przez pełne polepszaczy bułeczki z marketów i rogaliki z mrożonego, odleżałego ciasta , w ostatnich latach na szczęście znów rusza do walki o nasze zdrowie i dobre samopoczucie.

Jeżeli rocznie jemy około 80 kg pieczywa, to naprawdę warto zwrócić uwagę na jego odpowiedni dobór. Lista zalet razowca zdaje się nie mieć końca. Dzięki jednokrotnemu krotnemu mieleniu chleb ten zachowuje wiele witamin z grupy B1, B2, B6, E (usprawniających pracę mózgu) oraz pierwiastków jak kwas foliowy i antystresowy magnez, kryjących się w życiodajnej otoczce ziarna.

Ciemne pieczywo jest również bogate w zbawienny dla naszego układu trawiennego błonnik. Spowalnia on wchłanianie cukru, dzięki czemu organizm może uchronić się przed cukrzycą. Fakt pieczenia chleba na zakwasie powoduje, że jest on bogaty w bakterie mlekowe, które poprawiają perystaltykę jelit, wzbogacają florę bakteryjną, oczyszczają jelita, redukują toksyny.

Osoby regularnie spożywające razowy chleb mają również ułatwione zadanie w bojach o zgrabną sylwetkę. Chleb razowy jest bardzo sycący – jego indeks glikemiczny jest stosunkowo niski. Zjedzenie grahamki powoduje więc wolniejsze uwalnianie cukru do krwi. W efekcie dłużej czujemy się najedzeni.

Uwaga: ciemny chleb nie jest polecany chorym na chorobę wrzodową lub inne choroby żołądka. Wszyscy inni mogą spożywać go bez obaw.

Jak wybrać ten najlepszy? Nie brakuje producentów, żerujących na naiwności konsumenckiej – wiele rzekomo razowych chlebów powstaje z podbarwianej karmelem, białej mąki. Lekko słodki, jakby drożdżowy zapach świadczy o obecności tego dodatku. Pieczywo zabarwione karmelem ma mniejsze "oczka" w cieście i złotobrązowy kolor. Oryginalny razowiec ma ziemisty odcień. Czytajmy też etykiety. Karmel może kryć się też pod symbolem E 150.

Oceń artykuł (ilość ocen: 60)

100.00%

0.00%

Podobne artykuły

- Nordic walking dla każdego!
Marsze z kijkami podbijają Polskę. Nic dziwnego, trudno bowiem znaleźć dyscyplinę, która byłaby tak prosta i tania w uprawianiu, dostepna dla każdego i przynosząca duże korzyści. Nordic walking został wymyślony w początkach XX ...

- Mammobus w Twojej miejscowości!
Połowa Kobiet uprawnionych do bezpłatnego badania mammograficznego w ramach Populacyjnego Programu Wczesnego Wykrywania Raka Piersi wciąż nie skorzystała z możliwości zyskania spokoju o swoje zdrowie. Jeśli jesteś w grupie, która już s ...

- Grafen pokona raka?
O włóknie węglowym twardszym kilkaset razy od stali ostatnio jest bardzo głośno. Grafen to zapowiedź przełomowych rozwiązań inżynieryjnych. Ale nie tylko. Naukowcy ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie przekonują, ż ...

- Mammobus w powiecie nowodworskim
Już niedługo mammobus po raz kolejny odwiedzi powiat nowodworski i można będzie wykonać bezpłatne badanie mammograficzne. Badania przeprowadzane są w ramach Populacyjnego Programu Wczesnego Wykrywania Raka Piersi, finansowane przez Narodowy Fun ...

- Poznaj swojego przeciwnika, czyli typy łuszczycy
Objawy łuszczycy, czyli choroby skóry, która dotyka 3% populacji, można zlikwidować w 100%, ale trzeba dopasować leczenie do konkretnej łuszczycy. A odmian jest kilka. Rodzaje łuszczycy różnią się od siebie wyglądem zmian na skórze, intensywno ...

Podyskutuj na powyższy temat