Nowy Dwór Gdański -

A A A

Wino na naszym stole

Data publikacji: Czwartek, 20 Marzec 2014

Jest bez wątpienia jednym z najszlachetniejszych (jeżeli nie najszlachetniejszym) alkoholem, który może sprzyjać naszemu zdrowiu Jego niepowtarzalnym smakowym bukietem i klarowną barwą zachwycał się Juliusz Cezar, Goethe oraz Jan Paweł II.

W Polsce sprzedaż wina rośnie z roku na rok. W miarę upowszechniania się kultury jego picia coraz więcej Polaków zdaje sobie sprawę z faktu, jak ważna jest umiejętność właściwego dobrania gatunku wina do serwowanej potrawy oraz sposób jego podania.

Wino białe wytrawne – jako lekki trunek, pobudzający apetyt (aperitiff) podaje się na początku posiłku, najlepiej schłodzone do temperatury 10 stopni. Wino białe jest dobre szczególnie do potraw diety śródziemnomorskiej: ryb, drobiu, frutti di mare oraz sałatek majonezowych. Można je również podać z chudymi wędlinami na zimno i zapiekankami.

Wino białe słodkie i półsłodkie - znakomicie podkreśli smak ciast, deserów, kremów i galaretek owocowych. Przy serwowaniu tego trunku używa się wysmukłych kieliszków, na wysokiej nóżce.

Wino czerwone –serwowane w kieliszku o krótkiej nóżce i większym kielichu będzie znakomitym dodatkiem do wszelkich mięs czerwonych i ciemnych jak dziczyzna, baranina, wołowina oraz (wyjątkowo) pieczonego łososia. Nic nie stoi również na przeszkodzie, by podać je do makaronów i niektórych serów długodojrzewających . Optymalna temperatura wina, gwarantująca odpowiedni bukiet i doznania smakowe, to około 17 stopni.

Serwowanie –poza omówioną już sprawą kieliszków wypada zaznaczyć, że wino po prostu nie pasuje do zup. Kieliszków nigdy nie nalewa się do pełna, najwyżej do ¾ objętości. Butelka z winem powinna być otwarta godzinę przed konsumpcją – wino lubi pewien kontakt z powietrzem. Jeżeli do przygotowania jakiejś potrawy użyliśmy tez określonego gatunku wina, to wówczas ten sam powinien pojawić się w kieliszkach naszych gości. Oczywiście nie należy przelewać wina do żadnych pojemników, oryginalna butelka jest niepowtarzalnym świadectwem jakości i pochodzenia wina.

GALERIA

Oceń artykuł (ilość ocen: 289)

100.00%

0.00%

Podobne artykuły

- Jak rozwinąć pewność siebie
Autor: Natasza Socha-Chyrzyńska Obiektywna ocena siebie to podstawa sukcesu. Psychologowie są zgodni: wiedza o sobie samym jest jednym z podstawowych elementów sprzyjających osiąganiu sukcesów. Człowiek ma jednak wrodzoną niezdolno ...

- Mammobus w powiecie nowodworskim
Już niedługo mammobus po raz kolejny odwiedzi powiat nowodworski i można będzie wykonać bezpłatne badanie mammograficzne. Badania przeprowadzane są w ramach Populacyjnego Programu Wczesnego Wykrywania Raka Piersi, finansowane przez Narodowy Fun ...

- Szwedzi wyleczyli szczury z choroby Parkinsona
Szwedzcy naukowcy po raz pierwszy z powodzeniem wykorzystali ludzkie komórki macierzyste do leczenia choroby Parkinsona. Na razie eksperymenty przeprowadzono na szczurach - informuje ''BBC News''. Pierwsze badania kliniczne na ludzi ...

- Posprzątajmy Żelichowo
Stowarzyszenie „Kochamy Żuławy” zaprasza do Żelichowa (koło Nowego Dworu Gdańskiego) gdzie odbędzie się sprzątanie wsi. W planie jest przejście wzdłuż Żelichowa i wyzbieranie śmieci. Na zakończenie Stowarzyszenie zaprasza na pi ...

- Dni Konsultacji Kardiologicznych w Nowym Dworze Gdańskim.
Wojewódzki Konsultant Kardiologii, kierownik II Katedry Kardiologii Uniwersyteckiego Centrum Klinicznego z Gdańska - Prof. dr hab. Grzegorz Raczak 20 września odwiedził Nowy Dwór Gdański w ramach Dni Konsultacji Kardiologicznych, jakie znany ka ...

Podyskutuj na powyższy temat