Nowy Dwór Gdański -

A A A

Razowiec wraca do łask

Data publikacji: Czwartek, 21 Sierpień 2014

Chwilowo pokonany przez pełne polepszaczy bułeczki z marketów i rogaliki z mrożonego, odleżałego ciasta , w ostatnich latach na szczęście znów rusza do walki o nasze zdrowie i dobre samopoczucie.

Jeżeli rocznie jemy około 80 kg pieczywa, to naprawdę warto zwrócić uwagę na jego odpowiedni dobór. Lista zalet razowca zdaje się nie mieć końca. Dzięki jednokrotnemu krotnemu mieleniu chleb ten zachowuje wiele witamin z grupy B1, B2, B6, E (usprawniających pracę mózgu) oraz pierwiastków jak kwas foliowy i antystresowy magnez, kryjących się w życiodajnej otoczce ziarna.

Ciemne pieczywo jest również bogate w zbawienny dla naszego układu trawiennego błonnik. Spowalnia on wchłanianie cukru, dzięki czemu organizm może uchronić się przed cukrzycą. Fakt pieczenia chleba na zakwasie powoduje, że jest on bogaty w bakterie mlekowe, które poprawiają perystaltykę jelit, wzbogacają florę bakteryjną, oczyszczają jelita, redukują toksyny.

Osoby regularnie spożywające razowy chleb mają również ułatwione zadanie w bojach o zgrabną sylwetkę. Chleb razowy jest bardzo sycący – jego indeks glikemiczny jest stosunkowo niski. Zjedzenie grahamki powoduje więc wolniejsze uwalnianie cukru do krwi. W efekcie dłużej czujemy się najedzeni.

Uwaga: ciemny chleb nie jest polecany chorym na chorobę wrzodową lub inne choroby żołądka. Wszyscy inni mogą spożywać go bez obaw.

Jak wybrać ten najlepszy? Nie brakuje producentów, żerujących na naiwności konsumenckiej – wiele rzekomo razowych chlebów powstaje z podbarwianej karmelem, białej mąki. Lekko słodki, jakby drożdżowy zapach świadczy o obecności tego dodatku. Pieczywo zabarwione karmelem ma mniejsze "oczka" w cieście i złotobrązowy kolor. Oryginalny razowiec ma ziemisty odcień. Czytajmy też etykiety. Karmel może kryć się też pod symbolem E 150.

Oceń artykuł (ilość ocen: 60)

100.00%

0.00%

Podobne artykuły

- Zamiast napojów energetycznych sok pomidorowy
Zamiast napojów energetycznych i izotonicznych po ciężkim treningu na siłowni warto sięgną po sok pomidorowy - twierdzą specjaliści. Badacze przekonują, że pozwala on łatwo zregenerować siły po dużym wysiłku. ...

- Jak matka z córką
Najświeższe badania opublikowane w British Journal of Developmental Psychology pokazują, że rozmowy córek i matek wykorzystują większą ilość treści i słów opisujących emocje niż podobne rozmowy matek i ich synów. Ponadto, matki w obu przypadkac ...

- Krynica Morska i Stegna - Bezpłatna mammografia dla pań
Masz 40 – 75 lat? Zgłoś się na bezpłatną mammografię! Wyjątkowa możliwość dla pań niekwalifikujących się do badania w ramach Programu finansowanego przez NFZ. W roku 2014 w mammobusach LUX MED Diagnostyka przebad ...

- Posprzątajmy Żelichowo
Stowarzyszenie „Kochamy Żuławy” zaprasza do Żelichowa (koło Nowego Dworu Gdańskiego) gdzie odbędzie się sprzątanie wsi. W planie jest przejście wzdłuż Żelichowa i wyzbieranie śmieci. Na zakończenie Stowarzyszenie zaprasza na pi ...

- Razowiec wraca do łask
Chwilowo pokonany przez pełne polepszaczy bułeczki z marketów i rogaliki z mrożonego, odleżałego ciasta , w ostatnich latach na szczęście znów rusza do walki o nasze zdrowie i dobre samopoczucie. Jeżeli rocznie jemy ok ...

Podyskutuj na powyższy temat