Początki polskiego mleczarstwa datowane są na okres ostatnich 30 lat XIX wieku, kiedy to powstały pierwsze mleczarnie. Zakładano je przy bogatych dworach ziemiańskich, jako prywatne przedsięwzięcia czy ziemiańskie spółki a także jako chłopskie spółdzielnie. Ich działalność sprawiała, że budowano drogi, domy, świetlice. Można więc stwierdzić, że miały pozytywny wpływ na to jak żyło się miejscowej ludności. Tak było, a jak jest teraz?

- Organizacje Spółdzielcze zgodnie z międzynarodowym prawem spółdzielczym w swojej działalności dążą nie tylko do wypracowania maksymalnych efektów ekonomicznych, ale również podejmują działania na rzecz środowiska i społeczności lokalnej – wyjaśnia Ryszard Masalski, prezes OSM Maluta. - Zasada równości przy podejmowaniu decyzji uwzględnia interesy wszystkich członków zrzeszonych w Spółdzielni.
W wielu krajach spółdzielczość w ramach prowadzonej działalności korzysta z szeregu preferencji oraz różnych form pomocy rządowej. Spółdzielczość mleczarska w Polsce przed urynkowieniem obejmowała prawie 100 proc. zagospodarowania mleka w Polsce. Obecnie bazuje na około 60-65 proc. surowca.
Kwota produkcji mleka w Polsce na rok kwotowy 2012/2013 wynosi 9 956 234 709 kg. 70 proc. surowca zabezpiecza potrzeby krajowe, pozostałe 30 proc. w postaci produktów winno być sprzedane poza granice kraju.
Są to: Spółdzielnia Mleczarska Polmlek \\\\\\\"Maćkowy\\\\\\\" w Gdańsku oraz Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska \\\"Maluta\\\" w Nowym Dworze Gdańskim. OSM Maluta zalicza się do czołowych producentów krajowych w branży mleczarskiej. Jej dostawcami „białego złota” jest 430, głównie wielkotowarowych, gospodarstw. Oferta asortymentowa produktów dzieli się na dwie kategorie: sery dojrzewające i tzw. galanteria mleczarska czyli wyroby świeże jak mleko, śmietany, twarogi, serki homogenizowane oraz naturalne napoje mleczne fermentowane w tym najbardziej rozpoznawalny w kraju Jogurt Bałkański. 
Rocznie OSM Maluta skupuje około 55 mln litrów mleka i liczba ta wciąż rośnie. – Od jednego producenta odbieramy średnio 130 tysięcy litrów, z czego prawie całość to mleko w klasie extra – wyjaśnia Małgorzata Sawirska kier. dz. skupu. – Nasze punkty skupu zlokalizowane są na terenie trzech województw: pomorskiego, kujawsko-pomorskiego i warmińsko-mazurskiego (powiaty: bydgoski, elbląski, gdański, kwidzyński, malborski, nowodworski, starogardzki, sztumski i tczewski).
Spółdzielnia Mleczarska Maćkowy w skład Grupy Polmlek weszła w 2007 r. Tym samym nazwę firmy zmieniono na Spółdzielnia Mleczarska Polmlek - Maćkowy. Rocznie Maćkowy skupują 27 364 tys. litrów mleka od 480 dostawców z województw pomorskiego oraz warmińsko-mazurskiego. W Pomorskiem mleko skupowane jest w 15 powiatach, a sąsiednim – warmińsko-mazurskim tylko w powiecie bartoszyckim. Średnia ilość od producenta wynosi 57000 litrów za rok 2011.
Obie Spółdzielnie odbierają mleko same od swoich producentów.
Branża mleczarska podobnie jak inne gałęzie gospodarki też boryka się z problemami. O ich wskazanie poprosiliśmy Ryszarda Masalskiego z Maluty.
- Problemów jest sporo, ale wśród tych najważniejszych uważam, że należy wskazać duża liczbę podmiotów gospodarczych (ok.200), które konkurując na rynku w zakresie zbytu produktów, obniżają ceny zbytu, nawet poniżej opłacalności produkcji – omawia prezes. - Rozwiązaniem tego problemu byłaby konsolidacja branży, szczególnie w zakresie działalności handlowej. Inną ważną kwestią jest brak ustawowych uregulowań w zakresie współpracy z sieciami handlowymi, szczególnie w zakresie ustalania marż handlowych oraz wielu dodatkowych opłat towarzyszących sprzedaży. Moim zdaniem, istnieje potrzeba ściślejszej współpracy z agendami rządowymi w zakresie eksportu.
Prezes Masalski odniósł się również do prowadzonych aktualnie prac w Sejmie prac nad zmianami prawa spółdzielczego. - Winny one być dokonywane po bezwzględnych konsultacjach z organami funkcjonującej spółdzielczości w Polsce - podkreślił.
 Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich zrzesza obecnie 93 zakłady mleczarskie, w tym 2 w woj. pomorskim. 

Żródło; http://www.aktualnosci.4biznes.eu