Wino na naszym stole

A A A

Wino na naszym stole

Data publikacji: Czwartek, 20 Marzec 2014

Jest bez wątpienia jednym z najszlachetniejszych (jeżeli nie najszlachetniejszym) alkoholem, który może sprzyjać naszemu zdrowiu Jego niepowtarzalnym smakowym bukietem i klarowną barwą zachwycał się Juliusz Cezar, Goethe oraz Jan Paweł II.

W Polsce sprzedaż wina rośnie z roku na rok. W miarę upowszechniania się kultury jego picia coraz więcej Polaków zdaje sobie sprawę z faktu, jak ważna jest umiejętność właściwego dobrania gatunku wina do serwowanej potrawy oraz sposób jego podania.

Wino białe wytrawne – jako lekki trunek, pobudzający apetyt (aperitiff) podaje się na początku posiłku, najlepiej schłodzone do temperatury 10 stopni. Wino białe jest dobre szczególnie do potraw diety śródziemnomorskiej: ryb, drobiu, frutti di mare oraz sałatek majonezowych. Można je również podać z chudymi wędlinami na zimno i zapiekankami.

Wino białe słodkie i półsłodkie - znakomicie podkreśli smak ciast, deserów, kremów i galaretek owocowych. Przy serwowaniu tego trunku używa się wysmukłych kieliszków, na wysokiej nóżce.

Wino czerwone –serwowane w kieliszku o krótkiej nóżce i większym kielichu będzie znakomitym dodatkiem do wszelkich mięs czerwonych i ciemnych jak dziczyzna, baranina, wołowina oraz (wyjątkowo) pieczonego łososia. Nic nie stoi również na przeszkodzie, by podać je do makaronów i niektórych serów długodojrzewających . Optymalna temperatura wina, gwarantująca odpowiedni bukiet i doznania smakowe, to około 17 stopni.

Serwowanie –poza omówioną już sprawą kieliszków wypada zaznaczyć, że wino po prostu nie pasuje do zup. Kieliszków nigdy nie nalewa się do pełna, najwyżej do ¾ objętości. Butelka z winem powinna być otwarta godzinę przed konsumpcją – wino lubi pewien kontakt z powietrzem. Jeżeli do przygotowania jakiejś potrawy użyliśmy tez określonego gatunku wina, to wówczas ten sam powinien pojawić się w kieliszkach naszych gości. Oczywiście nie należy przelewać wina do żadnych pojemników, oryginalna butelka jest niepowtarzalnym świadectwem jakości i pochodzenia wina.

GALERIA

Oceń artykuł (ilość ocen: 289)

100.00%

0.00%

Podobne artykuły

- Krynica Morska i Stegna - Bezpłatna mammografia dla pań
Masz 40 – 75 lat? Zgłoś się na bezpłatną mammografię! Wyjątkowa możliwość dla pań niekwalifikujących się do badania w ramach Programu finansowanego przez NFZ. W roku 2014 w mammobusach LUX MED Diagnostyka przebad ...

- Nowy lek na raka
47 - letni Ian Brooks cierpi na rzadką i agresywną formę raka, choruje na chłoniaka nieziarniczego. U mężczyzny zdiagnozowano nowotwora w 2001 roku i odrazu poddano go leczeniu z pozytywnym skutkiem. Niestety choroba powróciła ...

- Kto zjada śniadanie, ten szóstkę dostanie!
Klasówki, sprawdziany, odpytywanie, prace domowe...nasze dzieci w szkole nie mają lekko. Dlatego tak ważna jest poranna porcja mocy, w jaką zaopatrzymy je przed wyjściem z domu. Śniadanie jest bezsprzecznie najważniejszym posiłkiem w c ...

- Medycyna Estetyczna w Elblągu - Zobacz nową Klinikę Medesta
Obecnie rozwija się wiele dziedzin medycyny, w tym medycyna i chirurgia estetyczna. Coraz więcej Pacjentów świadomie decyduje się na zabiegi poprawiające urodę, które do niedawna w Polsce były tematem tabu. ...

- Ida Franiak-Pietryga odkryła lek na białaczkę. Czy Polka dostanie Nobla?
Ida Franiak-Pietryga pracująca w szpitalu im. Mikołaja Kopernika w Łodzi dokonała niemożliwego. Odkryła ona lek na nieuleczalną dotąd białaczkę limfocytową - poinformowała "Gazeta Wyborcza". Białaczka limfocytowa jest najczęściej rozpoznawaną ...

Podyskutuj na powyższy temat