Nowy Dwór Gdański -

A A A

Żuławska gęś w piecu pieczona.

Data publikacji: Niedziela, 22 Listopad 2015

W sobotę w domu podcieniowym w Cyganku/Żelichowie pachniało mięsiwem. Od rana trwały warsztaty kulinarne - tematem przewodnim była gęś. Pod okiem mistrza Artura Wasielewskiego zgromadzeni uczestnicy spotkania uczyli się jak sprawić gęś i prawidłowo przygotować do pieczenia.
Był wykład jak zrobić zupę na gęsinie i półgęski, jakich dodawać przypraw by osiagnąć właściwy efekt smakowy. Atrakcją było pieczenie w piecu zewnętrznym opalanym drewnem.
Kto już rozprawił się z gęsiną, mógł podgladać mistrza Krzysztofa Jaworskiego przy produkcji delikatnych, miękkich twarogów domowych.
Do domu podcieniowego Mały Holender przybyła załoga z " Cedrowego Dworku". Świetni kucharze przywieźli do degustacji swoje kulinaria. Były pieczone mięsa, pasztety z żurawiną, smakowite pierogi z gęsiną i zielonym sosem. Dzięki uprzejmości kucharza Maćka zgromadzeni na warsztatach gości poznali przepisy na miód miętowy i golonkę z imbirem.
W przyjemnej atmosferze, przy wspólnym stole przebiegały rozmowy o żuławskich smakach i polskim biesiadowaniu.
A już w najbliższą sobote 28.11.2015 odbędą się warsztaty z ...wieprzowinką. Będzie sporo opowieści o masarniach na Żuławach i nauka wyrobu domowej kiełbasy. Szczegółowe informacje nt. warsztatów znajdą nasi Czytelnicy w artykule pt". Świniobicie na Żuławach. " Zapraszamy.

Autor:Jagoda Bilicka

GALERIA

Oceń artykuł (ilość ocen: 0)

0.00%

Podobne artykuły

- Nowy Dwór Gdański - Zwiedzamy Żuławy
Stowarzyszenie 'Kochamy Żuławy'' zaprasza na kolejne wydarzenie z cyklu "Zwiedzamy Żuławy". Tym razem będzie to spacer z przewodnikiem po zabytkowej Nowej Kościelnicy. Zwiedzanie odbędzie się w dniu 18.07.2015 r. W programie: • domy ...

- Tam, gdzie początek Żuław - wycieczka autokarowa
W dniu 30.05.15 r. odbędzie się kolejna autokarowa wycieczka z cyklu ''Zwiedzamy Żuławy''. Tym razem Stowarzyszenie ''Kochamy Żuławy'' zaprasza do Gminy Miłoradz oraz do pobliskiej Białej Góry. 30.05.15 r., sobota, godzina 09:00 W program ...

- O przeszłości Nowego Dworu Gdańskiego i okolic - Wykład
Jak wyglądało miasto w 1798 roku? Dlaczego Żuławy to kraina mlekiem płynąca? Jakie były najpopularniejsze sery produkowane na Żuławach? Wykład ''Z przeszłości Nowego Dworu Gdańskiego i okolic. Dwa przyczynki do dziejów stolicy Delty Wisły” wygłosz ...

- Więzień, który przeżył obóz Stutthof
W piątek w sali Żuławskiego Parku Historycznego odbyło się spotkanie promujące najnowsze wydawnictwa Muzeum Stutthof. O prezentowanych książkach opowiadali: Piotr Tarnowski - dyrektr Muzeum Stutthof oraz Marcin Owsiński - koordynator projek ...

- Z wiślanej delty - zaproszenie na prezentację książki.
Zapraszamy na prezentację książki 5 lutego 2016 roku do Żuławskiego Parku Historycznego - Sala Dwukolumnowa 17.30. Spotkanie będzie okazją do spotkania z redaktorem wznowienia Jackiem Borkowiczem i wydawcami z Wydawnictwa Oscar. O książce Księg ...

Podyskutuj na powyższy temat