Żuławska gęś w piecu pieczona.

A A A

Żuławska gęś w piecu pieczona.

Data publikacji: Niedziela, 22 Listopad 2015

W sobotę w domu podcieniowym w Cyganku/Żelichowie pachniało mięsiwem. Od rana trwały warsztaty kulinarne - tematem przewodnim była gęś. Pod okiem mistrza Artura Wasielewskiego zgromadzeni uczestnicy spotkania uczyli się jak sprawić gęś i prawidłowo przygotować do pieczenia.
Był wykład jak zrobić zupę na gęsinie i półgęski, jakich dodawać przypraw by osiagnąć właściwy efekt smakowy. Atrakcją było pieczenie w piecu zewnętrznym opalanym drewnem.
Kto już rozprawił się z gęsiną, mógł podgladać mistrza Krzysztofa Jaworskiego przy produkcji delikatnych, miękkich twarogów domowych.
Do domu podcieniowego Mały Holender przybyła załoga z " Cedrowego Dworku". Świetni kucharze przywieźli do degustacji swoje kulinaria. Były pieczone mięsa, pasztety z żurawiną, smakowite pierogi z gęsiną i zielonym sosem. Dzięki uprzejmości kucharza Maćka zgromadzeni na warsztatach gości poznali przepisy na miód miętowy i golonkę z imbirem.
W przyjemnej atmosferze, przy wspólnym stole przebiegały rozmowy o żuławskich smakach i polskim biesiadowaniu.
A już w najbliższą sobote 28.11.2015 odbędą się warsztaty z ...wieprzowinką. Będzie sporo opowieści o masarniach na Żuławach i nauka wyrobu domowej kiełbasy. Szczegółowe informacje nt. warsztatów znajdą nasi Czytelnicy w artykule pt". Świniobicie na Żuławach. " Zapraszamy.

Autor:Jagoda Bilicka

GALERIA

Oceń artykuł (ilość ocen: 0)

0.00%

Podobne artykuły

- Młodzi Żuławiacy o wielokulturowości Żuław...
We wrześniu bieżącego roku Stowarzyszenie ''Kochamy Żuławy'' zaprosiło młodych Żuławiaków do wzięcia udziału w projekcie ''Żuławy – mozaika wielu kultur''. W ramach projektu odbył się również konkurs skierowany do uczniów ze szkół ponad ...

- Rozmawiali o Żuławach pod koniec II wojny światowej
W dniu 28.02.2015 r. w nowostawskiej Galerii Żuławskiej (Ołówku) odbyło się spotkanie poświęcone tematyce końca II wojny światowej na Żuławach. Spotkanie otworzyła przewodniczka i pasjonatka Żuław, Katarzyna Czaykowska-Stój, która prze ...

- Zrób danie z owocami - regionalny konkurs kulinarny
Zapraszamy mieszkańców powiatu nowodworskiego do kulinarnej zabawy! Wykonaj potrawę (ciasto, babeczki, mięso z dodatkiem owoców) lub przetwór owocowy (marynatę, sok, dżem, konfiturę, cydr, piwo, nalewkę...) z żuławskich owoców oraz przyjdź do Ż ...

- Różne religie i różne narodowości na Żuławach - zaproszenie na wykład
Jak postrzegano obcego w dawnej Polsce? Jakie były stosunki między wyznawcami różnych religii i ludźmi różnych narodowości na Żuławach? Wykład "Topografia obcego. O wielokulturowości Żuław" wygłosi Łukasz Kępski z Żuławskiego Parku Historycznego. ...

- Z wiślanej delty - zaproszenie na prezentację książki.
Zapraszamy na prezentację książki 5 lutego 2016 roku do Żuławskiego Parku Historycznego - Sala Dwukolumnowa 17.30. Spotkanie będzie okazją do spotkania z redaktorem wznowienia Jackiem Borkowiczem i wydawcami z Wydawnictwa Oscar. O książce Księg ...

Podyskutuj na powyższy temat