Nowy Dwór Gdański -

A A A

Żuławska gęś w piecu pieczona.

Data publikacji: Niedziela, 22 Listopad 2015

W sobotę w domu podcieniowym w Cyganku/Żelichowie pachniało mięsiwem. Od rana trwały warsztaty kulinarne - tematem przewodnim była gęś. Pod okiem mistrza Artura Wasielewskiego zgromadzeni uczestnicy spotkania uczyli się jak sprawić gęś i prawidłowo przygotować do pieczenia.
Był wykład jak zrobić zupę na gęsinie i półgęski, jakich dodawać przypraw by osiagnąć właściwy efekt smakowy. Atrakcją było pieczenie w piecu zewnętrznym opalanym drewnem.
Kto już rozprawił się z gęsiną, mógł podgladać mistrza Krzysztofa Jaworskiego przy produkcji delikatnych, miękkich twarogów domowych.
Do domu podcieniowego Mały Holender przybyła załoga z " Cedrowego Dworku". Świetni kucharze przywieźli do degustacji swoje kulinaria. Były pieczone mięsa, pasztety z żurawiną, smakowite pierogi z gęsiną i zielonym sosem. Dzięki uprzejmości kucharza Maćka zgromadzeni na warsztatach gości poznali przepisy na miód miętowy i golonkę z imbirem.
W przyjemnej atmosferze, przy wspólnym stole przebiegały rozmowy o żuławskich smakach i polskim biesiadowaniu.
A już w najbliższą sobote 28.11.2015 odbędą się warsztaty z ...wieprzowinką. Będzie sporo opowieści o masarniach na Żuławach i nauka wyrobu domowej kiełbasy. Szczegółowe informacje nt. warsztatów znajdą nasi Czytelnicy w artykule pt". Świniobicie na Żuławach. " Zapraszamy.

Autor:Jagoda Bilicka

GALERIA

Oceń artykuł (ilość ocen: 0)

0.00%

Podobne artykuły

- WYCIECZKA ROWEROWA WZDŁUŻ NOGATU
W dniu 29.08.15 r. odbędzie się kolejna wycieczka z cyklu ''Zwiedzamy Żuławy''. Stowarzyszenie ''Kochamy Żuławy'' zaprasza na wycieczkę rowerową, która tym razem przybliży uczestnikom żuławskie miejscowości leżące w okolicy Nogatu. Wśród atrakc ...

- Nowy Dwór Gdański - Premiera filmu ''tajemnice miasta''
Film uczniów klasy IV Technikum Informatycznego Zespołu Szkół nr 2 w Nowym Dworze Gdańskim przygotowany w ramach projektu "Nowy Dwór Gdański - ''tajemnice miasta'' miał swoją premierę w sobotę, 27 grudnia 2014 roku, w Żuławskim Parku His ...

- Kulinaria żuławskie - prezentacja książki Artura Wasielewskiego
Zapraszamy na smakowite chwile z książką Artura Wasielewskiego 19 lutego 2015 r. o godz. 18.00 do Sali Dwukolumnowej Żuławskiego Parku Historycznego. Będzie można podziwiać efekt kilkuletniej pracy nad zbieraniem i opracowywaniem d ...

- O przeszłości Nowego Dworu Gdańskiego i okolic - Wykład
Jak wyglądało miasto w 1798 roku? Dlaczego Żuławy to kraina mlekiem płynąca? Jakie były najpopularniejsze sery produkowane na Żuławach? Wykład ''Z przeszłości Nowego Dworu Gdańskiego i okolic. Dwa przyczynki do dziejów stolicy Delty Wisły” wygłosz ...

- Duchy Nowego Dworu Gdańskiego
„Duchy Nowego Dworu Gdańskiego, czyli spacer po nieistniejącym krajobrazie kulturowym miasta”. Od września do grudnia 2013 r. uczniowie dwóch klas I Technikum Obsługi Turystycznej oraz III Technik ...

Podyskutuj na powyższy temat