Nowy Dwór Gdański -

A A A

Żuławska gęś w piecu pieczona.

Data publikacji: Niedziela, 22 Listopad 2015

W sobotę w domu podcieniowym w Cyganku/Żelichowie pachniało mięsiwem. Od rana trwały warsztaty kulinarne - tematem przewodnim była gęś. Pod okiem mistrza Artura Wasielewskiego zgromadzeni uczestnicy spotkania uczyli się jak sprawić gęś i prawidłowo przygotować do pieczenia.
Był wykład jak zrobić zupę na gęsinie i półgęski, jakich dodawać przypraw by osiagnąć właściwy efekt smakowy. Atrakcją było pieczenie w piecu zewnętrznym opalanym drewnem.
Kto już rozprawił się z gęsiną, mógł podgladać mistrza Krzysztofa Jaworskiego przy produkcji delikatnych, miękkich twarogów domowych.
Do domu podcieniowego Mały Holender przybyła załoga z " Cedrowego Dworku". Świetni kucharze przywieźli do degustacji swoje kulinaria. Były pieczone mięsa, pasztety z żurawiną, smakowite pierogi z gęsiną i zielonym sosem. Dzięki uprzejmości kucharza Maćka zgromadzeni na warsztatach gości poznali przepisy na miód miętowy i golonkę z imbirem.
W przyjemnej atmosferze, przy wspólnym stole przebiegały rozmowy o żuławskich smakach i polskim biesiadowaniu.
A już w najbliższą sobote 28.11.2015 odbędą się warsztaty z ...wieprzowinką. Będzie sporo opowieści o masarniach na Żuławach i nauka wyrobu domowej kiełbasy. Szczegółowe informacje nt. warsztatów znajdą nasi Czytelnicy w artykule pt". Świniobicie na Żuławach. " Zapraszamy.

Autor:Jagoda Bilicka

GALERIA

Oceń artykuł (ilość ocen: 0)

0.00%

Podobne artykuły

- Nowy Dwór Gdański. 70 lat temu koniec wojny w Europie
8 maja tradycyjnie obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Zwycięstwa, oznaczający de facto koniec największej wojny światowej. W Polsce obchodzone jest dziś Narodowe Święto Zwycięstwa i Wolności. Ósmego maja 1945 oku został podpis ...

- Warsztaty tworzenia kafli w oparciu o historyczne wzory z Delft
Warsztaty mają na celu praktyczne zapoznanie uczestników z wszystkimi kolejnymi etapami pracy z gliną składającymi się na proces wytworzenia tzw. ''płytki delfickiej''. Podczas warsztatów omówione zostaną i zaprezentowane różne sposoby wytwarza ...

- Pod polskim panowaniem
Panowanie krzyżackie na Żuławach trwało do roku 1466. Wtedy podpisany został drugi pokój toruński (19.10.1466 r.) kończący trzynastoletnie zmagania wojsk polskich z siłami zakonnymi, decydujący jednocześnie o włączeniu obszaru ujścia Wisły do państwa ...

- Żuławy - Zwiedzali z przewodnikiem Nową Kościelnicę
W dniu 18.07.2015 r. w Nowej Kościelnicy (gmina Ostaszewo) odbył się spacer z przewodnikiem, na który przybyły 64 osoby. Turyści zwiedzali zabytkowe obiekty znajdujące się w tej żuławskiej wsi, po której oprowadzała ich Anna Krokosz. Wśród atra ...

- Tam, gdzie początek Żuław - wycieczka autokarowa
W dniu 30.05.15 r. odbędzie się kolejna autokarowa wycieczka z cyklu ''Zwiedzamy Żuławy''. Tym razem Stowarzyszenie ''Kochamy Żuławy'' zaprasza do Gminy Miłoradz oraz do pobliskiej Białej Góry. 30.05.15 r., sobota, godzina 09:00 W program ...

Podyskutuj na powyższy temat